近年来，一款主打“抗炎养生”的姜黄饮在市场上热销。尽管有消费者吐槽“既不好喝又不便宜”，每100毫升售价接近10元，但不少电商平台频频售罄，不少茶饮品牌也迅速跟进，在饮品中加入姜黄元素。

记者走访市场发现，热销产品如“姜黄生姜柠檬汁饮料”“姜黄柠檬液”等，配料表显示生姜含量最高，姜黄含量一般低于5%，排在配料表后半部分。

农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲表示，姜黄和生姜虽外观相似，但在颜色、成分、功能及用途上均不同。姜黄的标志性成分为姜黄素，而生姜则以姜辣素为主要成分。

姜黄饮受欢迎的背后，与商家宣传其天然健康和功效性有关。然而，朱大洲提醒，普通食品中添加姜黄、生姜等食药物质，其实际功效尚无严格科学验证，不能声称保健或治疗功能。国家相关规定明确，姜黄等6种物质仅可作为香辛料和调味品使用，食品标签、广告不得涉及疾病预防或治疗功效。

此外，经过有机溶剂提取精制的姜黄素或姜黄提取物可作为食品添加剂使用，多用于方便面、果冻、糖果及膨化食品中，常作为天然着色剂或风味成分。朱大洲提醒消费者，购买姜黄饮应理性对待，适量饮用无害，但不可盲目追求所谓“神奇疗效”。